蛋氨酸

其他名稱(chēng)：D-甲硫氨酸/D-蛋氨酸/D-2-氨基-4-甲硫基丁酸/D-甲硫基丁氨酸/D-Methionine
CAS號：348-67-4
C3H7NO2=89.10
級別：BR
含量：≥98.5%
蛋氨酸性狀：白色結晶粉末。有甜味，味覺(jué)值0.06%。200℃升華，264～269℃分解。并隨加熱速度而不同。易溶于熱水，溶于水，微溶于乙醇，不溶yi mi；由水-乙醇液重結晶者為斜方晶體系,由水重結晶者為針狀結晶或結晶性粉末。10%水溶液的PH值5.5-7.0，約于295-300℃熔化并分解，化學(xué)性能穩定，遇亞硝酸可轉變?yōu)長(cháng)-乳酸。易溶于水（16.72g/100ml,25 oC）。微溶于乙醇，無(wú)旋光性
蛋氨酸的作用：

1.抗各種原因引起的肝內膽汁淤積
病毒感染、妊娠和長(cháng)期腸道外營(yíng)養都有可能導致肝內膽汁淤積，甲硫氨酸通過(guò)?；撬崤c膽汁酸共價(jià)結合，增強酸溶解度，易于排除肝細胞外，同時(shí)通過(guò)肝細胞膜磷的甲基化，增強Na+、K+、-ATP酶活性促進(jìn)膽汁外排。應用甲硫氨酸可以明顯減少由膽汁淤積引起的皮膚瘙癢和肝功異常。
2.抗肝硬變、脂肪肝及各種急性、慢性、病毒性、黃疸性肝
        甲硫氨酸可以促進(jìn)肝細胞膜磷脂甲基化，使膜流動(dòng)性增強Na+、K+ -ATP酶泵作用強，可以減少肝細胞內膽汁的淤積，轉硫基作用加強，從而增強了肝細胞內半胱氨酸、谷胱苷肽及?；撬岬暮铣?，減少了膽汁酸在肝內聚積，加強了解毒作用，有利于肝細胞恢復正常生理功能，促使黃疸消退和肝功能恢復。

3.心肌保護作用
甲硫氨酸通過(guò)增加體內半胱氨酸和谷胱苷肽合成，增加谷胱苷肽過(guò)氧化物酶和超氧歧化酶活性，其甲基作用使內源性磷脂合成增加，從而穩定了溶酶體膜，減少了酸性磷酸酶的釋放，保護了心肌細胞線(xiàn)粒體免受損害，對克山病造成的心計損害尤為有用。
4.降血壓作用

甲硫氨酸通過(guò)轉硫作用?；撬嵊忻黠@的降壓作用。

5.抗抑郁癥作用

抑郁癥患者血液中甲硫氨酸濃度顯著(zhù)降低補充外源性甲硫氨酸對抑郁癥有治療作用。
6.預防和治療有毒金屬非金屬對人體的傷害
甲硫氨酸在體內轉化成谷胱苷肽，是預防和治療重金屬鉛鎘汞對機體造成損害的重要物質(zhì)。它與進(jìn)入人體內的毒性金屬結合，變成可溶性的物質(zhì)隨膽汁排除體外，發(fā)揮了防毒和驅毒作用。人體肺部沾染SiO2粉塵后，組織釋放氧自由基增加造成脂質(zhì)過(guò)氧化增加，造成肺臟進(jìn)一步損害，甲硫氨酸轉化成的半胱氨酸和谷胱苷肽可以陰斷這一過(guò)程，保護肺部免受進(jìn)一步損害。

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